Sopa # 49: Sopa de chocolate con crema y leche y anís de estrella con nubes

Yo hoy saco la niña que hay en mi e invito a tu niño interior a prepararla. Si cocinas con amor nada puede fallar. Sería muy especial que la cocinaras con los más pequeños de la casa, si aún no hay invita a tus sobrinos, amiguitos de tus sobrinos o sino que más especial que con tu pareja. Ideal para esta noche y viendo una película, tu serie favorita, tu caricatura, tu programa, viendo las estrella....en fin hay mil y un excusas para comerla. Sencilla, rica, colorida, aromática, tiene todo. Te propongo que utilices una receta y agrega golosinas para hacerla aún más especial.

Ingredientes:

Chocolate semi-amargo de calidad o cocoa Hershey's
Crema de leche
Leche entera
Anís de estrella
Canela
Nuez moscada
Leche evaporada
Nubes (angelitos)
Botonetas
Azúcar blanca
Vainilla en vaina o extracto
Pajillas o popotes

Coloca a baño maría el chocolate con la crema, si es cocoa integra esta más las leches al fuego hasta disolver. Agrega al chocolate fundido las leches, más canela, años, nuez y la vainilla. Deja a fuego bajo controlando siempre que no se derrame por la leche. Agrega el azúcar y disuelve. Sirve caliente con las nubes y un poco de cocoa por encima. Coloca las golosinas para que las agreguen si lo quisieran. Me gusta esta sopa postre...y a Tí?

Chef. María José Carpio

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