324: Sopa de Invierno: Pavo Aromático

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Muchos ponemos de excusa la llegada del invierno para comer una deliciosa sopa o caldo para aliviar el frío y sentirnos bien. Que mejo...

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323: Sopa clásica de pollo y verduras

323: Sopa clásica de pollo y verduras

Quien se resiste a una sencilla sopa casera hecha con todo el amor? Son de esas comidas que cuando las pruebas te regresan a tu infancia ...

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322: Crema de papa y azafrán con mantequilla dorada

322: Crema de papa y azafrán con mantequilla dorada

Pues nada más sencillo y fácil pero que da al paladar una sensación diferente, claro que de placer al comer, eso es lo que trato de da...

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#321: Sopa de papa y pepino

#321: Sopa de papa y pepino

Lo sencillo hace bien...y cuando está bien preparado se vuelve Gourmet. Imagina una vida sin papa...verdad que es casi imposible, las...

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#320: Sopa de vegetales, sencilla y también es un fondo

#320: Sopa de vegetales, sencilla y también es un fondo

Haciendo algunas pequeñas encuestas me di cuenta que muchas personas tienen más afinación con los vegetales, lo que me parece maravillos...

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319: Sopa de cerdo con dumplings de parmesano

319: Sopa de cerdo con dumplings de parmesano

Y es que es muy simple, lo ideal es hacerla y comerla de una vez, para que el pan que tiene se sienta como salido "de la olla&quo...

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Los 4 tipos de fondos para preparar una deliciosa sopa

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QUÉ ES UN FONDO En cocina profesional fondo significa un caldo básico. Es el inicio y la base para hacer preparaciones como sopas...

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318: Ramen de res, con mirín, sake y soya

318: Ramen de res, con mirín, sake y soya

Ramen, Ramen...quien se ha perdido de esta delicia. Yo la considero uno de los platos de origen japonés más emblemático, sencillo y d...

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Aprende de tus carnes

Aprende de tus carnes

Aprende todo de tus carnes Es muy agradable cuando te llevan el corte de carne con el término que lo pediste. Quiero que lo l...

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Soupblime

Soupblime

Recuerda que puedes adquirirlo en versiones Ebook y la Impresa. Cuando lo obtengas házmelo saber, eso es lo que más disfruto, que teng...

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Postres Divinos, libro de postres

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Recuerda que tienes la opción de ebook y el impreso, cuando lo adquieras me lo puedes compartir, esta es una de las cosas que más disf...

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Nomenclatura de las tablas de cocina, consejos para prevenir la contaminación cruzada

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Siempre trato de darte consejos útiles sobre todo para mantener nuestros implementos culinarios en óptimas condiciones, pero claro está....

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#317: Sopa de vegetales al dente y carne de res

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Los verdes hemos platicado que nos dicen: Saludable Mira que bonita composición para el día de hoy, seguimos con la decoración de form...

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Grasas saludables y condimentos naturales

Grasas saludables y condimentos naturales

Una de las primera cosas que debemos comenzar a distinguir son las grasas saludables y las no saludables. Grasas saludables insatu...

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#316: Pepián Kids, una sopa para reír

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Cuando un niño te dice que tu comida es rica...lo has logrado todo en la cocina. Muchos que son papás saben de que les hablo. Si tu tie...

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315: Chowder de güicoy, elote y chantilly

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Que día tan especial hoy verdad. Que nuestros corazones se llenen de gozo y felicidad hoy, espero que tu día sea bien aprovechado con esa...

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