Sopa # 52: Sopa bloody mary y vodka de oro y apios en limón

Y como nada llegamos a Marzo, mes de calores intensos por eso días soleados, cielos despejados listos para disfrutar del verano. Por todo esto es necesario tener recetas que nos refresquen y nos levanten el ánimo de estos calores tan fuertes. Siempre esta mezcla de ingredientes la había tomado en una bebida pero se me ocurrió hacerla sopa, es muy rica y muy nutritiva, el alcohol que le colocas para una receta de 2 personas es solamente una onza o media si crees que es mucho.
Espero disfrutes esta deliciosa receta de hoy, si quieres compartir con tus amigos la receta estas en todo derecho.

Ingredientes:

Caldo de pollo
Tomates
Jugo de tomate
Chile pimiento
Cebolla
Apios tiernos
Limón
Salsa tabasco picante
Vodka con papel de oro
Hielo
Sal y pimienta

Coloca los tomates, chile y cebolla en un comal o sartén y dora. Licúa entonces esta preparación con el caldo, agrega jugo de tomate y lleva a ebullición. Sazona, deja enfría un poco para servir tibia. Agrega el limón, la salsa Tabasco y el vodka de oro, coloca unos cubos de hielo, corrobora la sazón. Limpia los apios y ponles el limón por unos 5 minutos y sazónalos, que sean los más tiernos.

Chef. María José Carpio

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