Ingredientes:
Caldo de pollo
Pechuga de pollo
Maíz (granos)
Tomates
Cebollinos
Apios
Ajo
Aceite de oliva
Crema de leche
Mantequilla
Limón
Sal y pimienta
Corta en trozos el pollo, sofríe cuando esté casi listo agrega el ajo machacado, la sal y la pimienta. Agrega los cebollinos y la cebolla y cocina algunos minutos más. Por último de ese sofrito agrega la mitad de los maicillos. Agrega el caldo un toma un poco de esa preparación y licúa, regresa ese licuado a la olla e integra. Incorpora temperando la crema, después la mantequilla y corrobora la sazón. Sirve con los tomates en trozos y los apios en julianas, algunos cebollinos y un poco de aceite de oliva por encima. Acompaña con pan pita o alguno liviano pues es una sopa sustentable.
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