Sopa #92: Sopa de pollo en crema con naranja y tortillas fritas

Sopa de pollo
Siempre me encanto comer el pollo en crema de mi mamá y de algunas preparaciones que probé de algunos lugares. Es creo un platillo con mucho sabor, la combinación de la crema con el pollo es muy especial, entonces, quise traerte esta receta sencilla pero exquisita con la que se que te vas a lucir, el ingrediente que hace explotar todos estos maravillosos sabores es la naranja, una de buena calidad y claro que llame la atención entre tanta analogía de colores que se presentan ante nuestra vista.


Ingredientes:

Caldo de pollo
Filetes de pechuga de pollo
Naranja de calidad
Crema de leche
Ajo
Cebolla
Aceite de oliva
Tortillas
Albahaca
 Sal y pimienta


Pica finamente las cebollas y machaca el ajo, sofríe ambos y agrega de inmediato el pollo, sazónalo con sal y pimienta hasta que doren y estén suaves por dentro. Agrega la crema que esta tape completamente el pollo. Retira las piezas del pollo y corta en tiras, reserva. Mientras tanto agrega el caldo de pollo, un poco de jugo de naranja y despega todo eso que quedo en tu olla del pollo, deja que espese un poco cocinando al menos unos 5 minutos. Integra de nuevo el pollo. Fríe las tortillas cortadas en cuadros finos, sirve tu sopa decorando con estas tortillas, gajos de naranja sin membrana y la albahaca cortada en tiras. Buen provecho, que la disfrutes como yo.

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