Sopa # 118: Sopa primavera de tomate y pepino

Una sopa de vegetales crudos mezclada con un buen caldo de pollo le hace bien a cualquier comensal, desde un niñito que comienza su etapa de comer e ir dejando de poco la papilla es fenomenal, y luego, estamos los grandes que somos de gustos exigentes y no nos gusta comer lo mismo, si vas a comer una ensalada esta genial pero que tal si le das un buen giro a tu preparación y la conviertes en nuevos sabores, texturas y temperaturas?...esta la puedes comer tibia, caliente o fría, y no te preocupes por el caldo porque recuerdas como te dije que se hace un buen caldo sin grasa?...

Espero pruebes preparar esta sopa porque es muy diferente a un gazpacho.

Ingredientes:

Caldo de pollo
Tomates
Pepino
Cebollinos
Aceite de oliva
Sal y pimienta

Corta los tomantes en cuadros, con todo y semillas

Chef. María José Carpio

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