Sopa # 146: Sopa de hongos y papas con crema y ajo

Y vuelven los hongos más seguido que nunca. Es que por qué tienen que ser tan ricos?...y no entiendo por qué a algunas personas no les gusta?...tu eres uno de ellos?...bueno si lo eres pues espero que ya no más, es que si te lo dieron a la fuerza yo entiendo que no te guste pero la solución es probarlo en otras preparaciones si, y es por eso mi reto, el enseñarte a aprovechar todos los nutrientes, vitaminas, antioxidantes que te benefician en grande y que aparte son deliciosos. Mata ese tabú que no te hace cambiar de opinión con ciertos ingredientes. Me cuentas si esta sopa te pareció rica.

Ingredientes:

Caldo de pollo o de res
Papas
Hongos
Crema
Mantequilla
Ajo
Perejil
Curry en polvo
Sal y pimienta

Pela y corta las papas y cocínalas hasta ablandar. Retira esa agua y agrega el ajo, los champiñones y el curry. Incorpora el caldo y cuando caliente agrega un poco de este a la crema para no cortarla. Ahora si ya puedes agregar la crema a la preparación y salpimenta. Agrega por último la mantequilla y decora con el perejil. Rica, sencilla y fácil.

0 comentarios: