Sopa # 73: Sopa de sandía con crema azucarada, con panes y hierbabuena

Sopa de sandía
Los dos ingredientes más frescos que pueden existir, la sandía tan llena de agua, dulce y saludable para estos hermosos días de verano, y la crema tan sustentable y espesa acabada de salir del refrigerador, que suaviza la textura de mi sopa. Ideal para los días calurosos, una sopa dulce complementada con un toquesito de sal y pan tostado, los mejores sabores son aquellos que se mezclan y percibimos todos por momentos según el gusto y los espacios predominantes en la lengua, porque ella es capaz de dividir sabores dulces, ácidos, amargos y picantes. Espero que esta sea una más de tus favoritas, porque simplemente es sencilla.

Ingredientes:

Agua
Azúcar blanca
Vainilla blanca
Sandía
Crema de leche
Mantequilla
Pimienta rosada
Hierbabuena
Pan tostado ( el que más te guste)

Corta la sandía en trozos pequeños, reserva algunos para decorar y sumergir en ella. Coloca tu sandía en el robot y tritura con la mitad de la hierba. Coloca la crema y el azúcar y mezcla hasta integrar, agrega unas gotas de vainilla. Mezcla con el licuado de la fruta e integra, muele algunos granos de pimienta y unos granos de sal, muy pocos, agrégalos a la sopa y refrigera al menos 2 horas. Tuesta el pan de ambos lados con mantequilla. Decora tu hermosa sopa rosa fuerte con trocitos de sandía, espirales de la crema restante y picado e hierbabuena. Buen provecho fresco.

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