Como hacer un bouquet garni

Como hacer un bouquet garni

Este término es dado gracias a la Cocina Francesa y es un clásico en sus preparaciones tanto de fondos, salsa y claro que en sopas. Con...

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Mis Libros

Mis Libros

Te los presento formalmente. Mi libro Soupblime, que es todo el contenido de este blog y mi nuevo libro de postres. Ambos los encuent...

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Los Gourmand Cookbook Awards

Los Gourmand Cookbook Awards

La ceremonia de los Gourmand CookBook Awards es la ceremonia más importante para los que hacemos libros de cocina. Esta tiene tanta pero ...

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 310: Sopa de cebolla y champiñones asados

310: Sopa de cebolla y champiñones asados

Suave y nada fuerte. Un secreto sencillo te doy para esta receta, apunta o recuerda bien. Las cebollas por lo general suelen darnos prob...

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 309: Sopa de maíz y crema de leche

309: Sopa de maíz y crema de leche

Bueno más color a la vida, porque así debe de ser...el color es la felicidad, así que apliquémoslo a las comidas. Fíjate lo sencillo que...

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 308: Sopa de mariscos frescos del mar

308: Sopa de mariscos frescos del mar

Yo se ... yo se, no podía dejar pasar esta oportunidad de compartir esta foto tan especial. Resulta que son mis mejores modelos para la c...

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307: Sopa de gambas en fondo de tomate y hierbas fritas

307: Sopa de gambas en fondo de tomate y hierbas fritas

Si te pones a pensar cuán saludable estás comiendo con esta receta no lo creerás. Todos los nutrientes provenientes de las carnes blancas...

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306: Crema de zanahoria, jengibre y curry, con nachos Yaestá

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Y mira cuánto color para comenzar con todas las ganas este 2018. Esos son los colores de la alegría, esos que te levantan no sólo el ánim...

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